Anovaで温泉卵を作る

公開日時
更新日時

Anova料理シリーズ。

今回は『家庭の低温調理』に載っている「じっくりポーチドエッグ」(温泉卵)を作る。

  • 63℃に予熱
  • 穴あきスプーンを使って卵を直接水槽に沈める(割れないように慎重に)
  • 1時間調理する

黄身がトロトロしていておいしい温泉卵ができた。

ほったらかしで手軽に作れて良い。


Related #cook

Anova Nanoを買った

自宅でおいしいレアステーキが食べられるようになった

Anovaでアスパラガスを低温調理する

美味しいアスパラガスができた

AnovaでR-1ヨーグルトを作る

普通においしいヨーグルトができた

ホットクックでチキンカレーを作る

材料を切ったあとはほったらかしでできるのが良い

ホットクックで鶏肉とキャベツの蒸し物を作る

ポン酢をかけるとすごくおいしい