Anovaで温泉卵を作る

Anova料理シリーズ。

今回は『家庭の低温調理』に載っている「じっくりポーチドエッグ」（温泉卵）を作る。

• 63℃に予熱
• 穴あきスプーンを使って卵を直接水槽に沈める（割れないように慎重に）
• 1時間調理する

黄身がトロトロしていておいしい温泉卵ができた。

ほったらかしで手軽に作れて良い。